近日,刀剪品牌张小泉风波不断。“菜刀拍蒜断裂”风波尚未平息,“张小泉总经理称中国人切菜方法不对”等相关话题接连冲上微博热搜,再次引发网友热议。
18日晚,张小泉总经理在个人账号@夏乾良 发文回应称,网传视频是很久以前的视频,且并非视频全部,现传视频中并未根据当时的情境和语境进行描述,从而导致大家对此产生极大的误解。同时,他也为自身不当言论对消费者理解造成的错误引导表示诚挚歉意。
一波未平一波又起,张小泉这下可把消费者“得罪”得不轻。“我用一把菜刀做了几十年饭,还用你教育。”“想推自家产品,也没必要拉踩吧,中式菜刀也能切很薄,但在家做饭有这个必要吗?”网民们纷纷加入“吐槽大军”,表达自己的不满。
网友讨论
张小泉是怎么一步步“翻车”,深陷舆论漩涡的呢?这要从风波的开端说起。前几日有广州消费者用张小泉菜刀拍蒜,结果菜刀竟然断裂了。她带着疑惑去询问张小泉菜刀售后客服,反映刀面断裂问题,得到的答复是“菜刀不能拍蒜”。
菜刀不能拍蒜吗?这一回复无疑与消费者的认知和习惯相背离。毕竟中餐有“一把菜刀走天下”的说法,在很多人眼里,一把菜刀就可以在厨房里“通杀”。究竟是质量问题还是产品属性问题,本可以回到科学范畴来讨论。有专家指出,硬度较高材质的刀具比较脆,横拍时刀具不能变形就会发生断裂,刀具硬度越高越不能横拍。此前亦有一些品牌表达过类似说法,提倡“专刀专用”。
然而,张小泉方面的回应和处置方式显然过于高冷了些。措辞简单、语气僵硬,不仅无助于释疑解惑,更徒增了消费者不满。此后,张小泉总经理“你学了几十年的切菜是错的”“所有的米其林厨师都不是这样切的”等表述引发非议,也是同样的“情绪”问题。有一说一,当事人的争议言论并非针对“菜刀拍蒜断裂”风波的后续回应,而是昔日言论遭到了“回锅翻炒”。但无论是张小泉方面为客服不恰当的沟通方式致歉,并发起“断刀召集令”,还是夏乾良本人为争议言论道歉,网友们并不买账。
原因何在?表面上看,是张小泉方面的舆情应对不力,给人一种高高在上、意图“教育”消费者的傲慢姿态,激发了消费者进一步的反感。而从深层次看,恐怕真正的问题在于其作为百年国产品牌,却并不懂国内消费者的期待和需求,没有做到真正尊重传统菜刀文化以及饮食习惯。
据报道,近两年,张小泉为了摆脱百年老字号陈旧的形象进行转型发展,产品也更倾向于精细化发展。但是,无论如何转型,都应贴合消费者需求去设计制造产品,考虑最常见的使用场景。反之,品牌再高端,菜刀再细化,做工再精致,却连消费者最根本的需求都满足不了,自然是中看不中用,也就难以谈及企业的长远发展。
尊重消费者、保证质量——作为传统老字号,张小泉不应该忘记,更不该“装蒜”。